Döden i Grytan by Mats-Eric Nilsson


Döden i Grytan
Title : Döden i Grytan
Author :
Rating :
ISBN : 9170374937
ISBN-10 : 9789170374937
Language : Swedish
Format Type : Hardcover
Number of Pages : 280
Publication : First published August 1, 2010

Hembakade bullar anses som farligare än fabrikstillverkade. Många förskolor förbjuder numera barnen att vara med i köket och ibland även att bre sina egna smörgåsar. Och för den som driver en korvkiosk är det betydligt lättare att få tillstånd att servera pulvermos än riktigt potatismos.

Att hantera färskvaror betraktas idag som ett högriskprojekt medan hårt processade och oaptitliga matprodukter paradoxalt nog uppfyller samtliga myndighetskrav.

Hur har det blivit så?

Döden i grytan visar hur lagar och regler gynnar den näringsmässigt utarmade industrimaten på den traditionellt tillagade matens bekostnad. Ändå är det just i de jättelika matfabrikerna som farliga bakterier och virus har bäst förutsättningar att alstras och spridas.

Sjukhussjuka, svininfluensa och nya aggressiva magbakterier är bara några av de hälsofaror som kan spåras tillbaka till de miljöförstörande fabriksfarmer med tiotusentals djur som med EU-stöd nu även etableras kring Östersjön. Dessa gigantiska samlingar av höns, kor och svin förser matindustrin med billiga komponenter till de standardiserade menyer som erbjuds i allt från skolor och äldreboenden till sjukhus och vanliga lunchkrogar.

Men allt är ändå inte nattsvart. Än är det inte försent att hitta tillbaka till de riktiga råvarorna, de rena smakerna den sanna matupplevelsen!

Mats-Eric Nilsson, som skakade om de svenska matkonsumenterna med bästsäljaren Den hemlige kocken, tar nu tillsammans med journalistkollegan Henrik Ennart matdebatten ett stort steg vidare.

Döden i Grytan Reviews

  • Jenny (knasentjej)

    Efter 39 sidor (= 15 %) ger jag upp. Detta var inte vad jag förväntade mig. Det var mer tekniskt än jag hade tänkt mig, inte så att det var svårt att utan så att jag tycker att det blev tråkigt. Jag hade nog velat ha en lite mer poplärkulturellt skriven text, tror jag.

  • Andreas

    Intressant och skrämmande uppvakande. Efter att ha läst boken så är jag ännu mer bestämd att handla ekologiskt och närodlad och även laga all min mat från grunden. Mat ska få kosta och ta tid!

  • Josefine

    Något spretig, vilket drog ner det hela. Skulle vara intressant att höra hur det ser ut idag i dessa frågor.

  • Bea

    En mycket intressant, läskig, lärorik, upprörande och nyttig bok att läsa. Ibland när jag läser sån här information så tappar jag fullständigt tron på mänskligheten och vår framtid. Vad är det vi håller på med? Vad är det vi som konsumenter accepterar? Vad är det vi trycker i våra kroppar? Har vi helt tappat tilltron till oss själva och till vårt omdöme? Men sen försöker jag fokusera på de bra saker som finns och de eldsjälar som trots allt brinner för det de gör.

    Efter varje artikel eller bok jag läser så blir jag lite mer medveten som konsument och tar små, små steg mot att göra de förbättringar jag kan. Jag läser mer och mer på innehållsförteckningarna på det jag äter och handlar mer och mer Krav-märkt. Jag vet inte om det gör så stor skillnad, men för mig känns det alltmer som det enda rätta...

  • Edward

    Det här var inte rolig läsning. En bok jag trodde mest skulle handla om margarin och pulvermos går istället mycket grundligt igenom de olika sätt vi totalt misshandlar djur, förstör vår miljö och tillåter nya sjukdomar att växa fram när köttet ska hamna på våra tallrikar. Samtidigt kostar ett paket bacon 5kr på hemköp.