Les compléments alimentaires: Prescriptions pour un programme nutritionnel personnalisé by Phyllis A. Balch

Cet ouvrage se fait l'écho de nouvelles découvertes dans le domaine de la nutrition et de la supplémentation, depuis les grands classiques comme la vitamine C jusqu'à des produits plus récents comme la S-adénosylméthionine (SAM) ou l'extrait de feuille d'olivier. On y trouvera des explications sur les différents types de nutriments, de compléments alimentaires et de plantes médicinales disponibles en France dans les rayons des pharmacies et des magasins spécialisés : des vitamines naturelles issus de plantes et de fruits, des minéraux (oligo-éléments, sels minéraux...), les acides aminés (arginine...), les antioxydants (sélenium, enzymes...) mais aussi tous les aliments, «super» ou pas, utilisés pour supplémenter l'alimentation (du jus d'aloe à la spiruline en passant par les probiotiques, le kombucha, le curcuma...)