| Title | : | Gıda Korkusu |
| Author | : | |
| Rating | : | |
| ISBN | : | 6053609889 |
| ISBN-10 | : | 9786053609889 |
| Language | : | Turkish |
| Format Type | : | Paperback |
| Number of Pages | : | 271 |
| Publication | : | Published November 1, 2013 |
Harvey Levenstein mizahi hic elden birakmadigi bu sosyal tarih calismasinda, Amerikalilarin gidalarla ilgili dinmek bilmeyen endiselerini genis bir tarihsel baglama yerlestiriyor. 19. Yuzyilin mikrop korkusunun, 21. yuzyilda yerini artik hepimizi ilgilendiren kolesterol, kimyasal katki maddeleri ve islenmis gidalarla ilgili kaygilara birakmasinin izini suruyor.Amerika'nin yeme icme tarihi, bu ulkeden dunyaya yayilan beslenme modalarinin, hizla gelip gecen furyalarin ve ozel diyetlerin tarihidir ayni zamanda. Levenstein cilgin pazarlama ve uretim yontemleri gelistiren gida endustrisini kendi haline birakan hukumetlerin sorumsuz tavrini; reklamlarda urunlere gunun korkularina sozde deva olacak bircok asilsiz ozellik atfedilmesinin sonuclarini gozler onune seriyor. Kitap okura bugun hili suren kolesterol tartismalarina geriye donuk olarak bakma imkini da sunuyor. Gunumuzde ideal beslenme icin onerilen "dogal gidalar"in ise sandigimizdan cok daha uzun bir gecmisi oldugunu goruyoruz.Levenst
Gıda Korkusu Reviews
-
Popüler olup gözden düşen diyetler, yemesi çok tehlikeli ilan edilip yıllar sonra pardon yanılmışız denilen yiyecekler ve canan efendigil karatay( onu da yemeyeceksiniz) 🥴 beslenmeya dair endişelerin bu detaylı tarihini okurken kafanızda dönüp duran imgelerden birkaçı bunlar. Sürekli çöp gıda tüketmediğimizi varsayarsak, ölçülü ve çeşitlendirilmiş bir şekilde dilediğimizi yiyelim diyor kitap, ben de bu görüşe kesinlikle katılıyorum. Hayattan alınan zevki artırmanın yollarından biri, korkmadan yediğimiz leziz yemeklerdir. (evet siyez bulguru da yiyeceğim)
